春の歓びを表現したさわやかな味わいのシャンパーニュ。ピノ・ノワールを圧搾機内で浸漬させることによって生まれる、ピーチを想わせる独特な色調。ホワイトピーチや、ゆず・柑橘類といったみずみずしいイエローフルーツを想わせるほのかな香り、モレローチェリーやアカフサスグリのような赤い果実と、ホワイトエルダーフラワーの香りが溶け合い、熟したフルーツと花々が生み出す複雑な香りとハーモニーを奏でる。
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